整只的老母鸡怎么炖得软烂

老母鸡怎么炖最烂

(资料图片)

1、炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。2、为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。3、将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很容易炖烂了。4、如果用老母鸡来煲汤，可以在入锅的时候加入一小碗黄豆，跟老母鸡一同炖煮。这样老母鸡肉不仅烂得快，炖出来的几条还很鲜美。5、在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加入少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。

老母鸡怎么炖才能烂

老母鸡炖得烂的方法如下：

工具／中稿原料：母鸡一只、枸杞3克、葱段四段、姜片四片、稿拍料酒两勺、精盐三大勺、胡椒粉2克、清水、锅。

1、准备一只母鸡收拾干净，用清水洗净。

2、把鸡肉剁成块，内脏扔掉放在沸水里焯10分钟左右。

3、捞出焯好的鸡肉，锅里重新放入水要是鸡肉的三倍，水凉时放入鸡肉。

4、水烧开时放入料酒葱段姜片还卖敬孝有泡好的枸杞！慢炖！

5、炖好的鸡汤盛入碗中放入适量的胡椒粉即可，味道很鲜。

老母鸡怎么炖烂的快

老母鸡用砂锅炖比较烂得快，做法如下：

准备材料：老母鸡腿1只、人参1根、红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用，如下图所示：

2、老母鸡鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉，如下图所示：

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时，如下图所示：

4、加盐即可盛盘食用了，如下图所示：